Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde sık yapılan hataları ve doğru beslenme prensiplerini açıkladı. Uzman, 2-2,5 saat arayla beslenmenin önemine dikkat çekti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine girenlerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme prensiplerini sıraladı. Ciğerli, lifli gıdaların uzun süre tokluk sağladığını ancak midenin ortalama 4 saatte boşaldığını belirtti. Bu nedenle, bir sonraki öğünde aşırı yemeyi önlemek için 2 ila 2,5 saat arayla beslenmenin faydalı olacağını vurguladı. Kan şekerini dengede tutmak için ise ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade etti.
Ciğerli, düzenli kahvaltının sağlıklı yaşamın temeli olduğunu söyledi. Metabolizmanın uyanmasının ardından yapılacak kahvaltının hızlanmasını sağlayacağını belirtti. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve sonraki öğünde daha fazla yeme ihtiyacına yol açarak kilo alımını tetikleyebileceğini açıkladı. Sabahları dengeli bir kahvaltı ile güne başlamanın metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırdığını ekledi.
Zayıflama hedefi olanlara yemek kapları ve çorba kaselerini küçültme tavsiyesinde bulunan Ciğerli, bunun psikolojik olarak doygunluk hissi yaratacağını söyledi. Ekmek tüketimine de değinen Ciğerli, tam tahıllı ekmeklerin lif oranının yüksekliği sayesinde acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu belirtti. Ekmek, sindirime ağızda başlayıp beyne hızla tokluk sinyalleri gönderen bir karbonhidrat kaynağıdır. Öğüne bir parça ekmeği çiğneyerek başlamak, daha kontrollü bir öğün ve tokluk hissi sağlayabilir. Tam tahıl ekmeği, B12 hariç tüm B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağıdır.
Lifli besinlerin sindirim sistemine dost olduğunu vurgulayan Ciğerli, bu besinlerin parçalanmadan geçerek uzun süre tokluk sağladığını ve daha az yeme ihtiyacı doğurduğunu açıkladı. Lifler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, sindirim sisteminin aktif çalışmasını sağlar, kabızlık ve hemoroid sorunlarını giderir, vücut şeker seviyesini dengeler ve kalp sağlığını korur. Araştırmalar, lifli besin tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini göstermektedir.
Diyetisyen Ciğerli, lif içeren gıdalar arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek çeşitleri, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç saydı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Bu ürünlerde dayanıklılığı artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar bulunduğuna dikkat çekti. Domates salçası, biber salçası, turşu ve tarhana gibi ürünlerin evde yapılabileceğini, hazır bulyonlar yerine et, tavuk ve balık sularının evde hazırlanmasının katkı maddesi alımını azaltacağını ifade etti.
Ciğerli, tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek sözlerini tamamladı. Şeker tüketimini azaltmak için diyete doğal şeker içeren kuru ve taze meyveler, meyveli yoğurtlar eklenmesini önerdi. Bu besinler ara öğün olarak tüketilebilir. Artan sıcaklarla artan sıvı kaybını telafi etmek için su tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı. Su, metabolizmayı hızlandırır ve böbreklerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ortalama yetişkin bir insanın günde 2 ila 2,5 litre su tüketmesi önerilir. Metabolizmayı hızlandıran temel faktörlerden biri de fiziksel aktivitenin artırılmasıdır. Yakın mesafelerde yürüyüşü tercih etmek, merdiven kullanmak veya dans etmek gibi aktiviteler hem ruh sağlığını iyileştirir hem de daha sağlıklı bir vücuda sahip olmayı sağlar. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu unutmamak gerekir. Düzenli uyku, zihinsel gelişimi ve dinlenmeyi olumlu etkileyerek metabolizma hızının artmasına katkıda bulunur.
Yorum Yap